Главная »

Салаты

Фото Название
Салат из брокколи с кус-кусом и сельдереем

50 г кус-куса

50 мл кипятка

200 г замороженной брокколи

1 сладкий красный перец

4 стебля зеленого лука

1 черешок сельдерея

60 мл оливкового масла

1/2 чайн. ложки готовой хариссы (см. рецепт выше)

1 стол. ложка сока лимона

соль
Салат из грейпфрута и авокадо с креветками

2 красных грейпфрута

2 спелых авокадо

100 г маслин без косточек

100 г салатного микса

2 стол. ложки белого винного уксуса

4 стол. ложки оливкового масла

1 стручок красного перца чили

черный молотый перец

щепотка сахара

250 г неочищенных креветок без головы

1 зубчик чеснока
Салат из груш с горгонзолой, миндалем и карамелизованным луком

3 красные луковицы

4 стол. ложки кипятка

4 стол. ложки оливкового масла

3 стол. ложки темного бальзамического уксуса

1 пучок розмарина

соль

2 крупные твердые груши

10 г сливочного масла

50 г миндаля

1 зубчик чеснока

1 стол. ложка сахара

1/2 чайн. ложки молотого сычуаньского перца

100 г салата корн

150 г сыра горгонзола
Салат из запеченных перцев

3 красных сладких перца

оливковое масло

Для маринада:

2 зубчика чеснока

2 стол. ложки бальзамического уксуса

2 стол. ложки оливкового масла

2 стол. ложки соевого соуса

черный молотый перец
Салат из зеленой фасоли с фетой

800 г замороженной зеленой фасоли

2 авокадо

сок 1/2 лимона

200 г сыра фета

1 пучок зеленого лука

1 пучок зеленого базилика

70 г очищенных кедровых орешков

1 зубчик чеснока

3 стол. ложки оливкового масла

соль

черный молотый перец
Салат из крабовых палочек

400 г крабовых палочек

1 б. (280 г) консервированной кукурузы

2 яйца

майонез

соль
Салат из креветок, яблок и черри

На 2 порции:

10 королевских креветок

1 стол. ложка оливкового масла

порошок карри

1 зеленое яблоко (Симиренко, Гренни Смит)

2 чайн. ложки сахара

8 помидоров черри

20 г листового салата

20 г рукколы

соль

черный молотый перец

сок лимона

Для соуса:

100 мл свежевыжатого апельсинового сока

25 г сахара

25 г сливочного масла

1 чайн.  ложка кукурузного крахмала
Салат из куриной грудки, фенхеля и авокадо

500 г филе куриной грудки

1/2 небольшого клубня фенхеля

1 стебель сельдерея

2 небольших огурца

1 авокадо

100 г сырокопченого бекона

50 г твердого сыра

2 стол. ложки кедровых орешков

1/2 пучка зеленого базилика

8 перепелиных яиц

Для заправки:

2 стол. ложки дижонской горчицы

1/2 чайн. ложки белого винного уксуса

1 стол. ложка лимонного сока

7 стол. ложек оливкового масла

щепотка сахара

соль

черный молотый перец
Салат из курицы с кедровыми орешками и козьим сыром

2 филе куриной грудки

2 стол. ложки меда

1 стол. ложка горчицы

1 пучок салата

соль

черный молотый перц

1 стол. ложка бальзамического уксуса

2 стол. ложки оливкового масла

150 г козьего сыра (можно заменить фетой)

 2 стол. ложки кедровых орешков
Салат из макарон с овощами и семгой

Для маринада:

2 стол. ложки сока лимона

1 стол. ложка рисового уксуса

1/2 чайн. ложки молотого имбиря

1 стол. ложка соевого соуса

50 мл оливкового масла

1/3 чайн. ложки соли

черный молотый перец

белый молотый перец

Для салата:

100 г филе с/с семги

1 огурец

4 редиски

50 г маслин без косточек

50 г оливок без косточек

100 г макарон

1 стол. ложка растительного масла

1 пучок зеленого лука (по желанию)