Салаты

Фото Название
Салат «Русский»

1 куриная грудка без кожи и костей

500 г шампиньонов

400 г консервированной красной фасоли в собственном соку

соль

черный молотый перец

майонез

Для блинчиков:

1 ст. молока

1 ст. муки

1 яйцо

3 стол. ложки растительного масла

1/2 чайн. ложки соли

растительное масло для жарки

Салат «Сохраним фигуру!»

1 пучок зеленого салата

50 г сыра

150 г замороженной брокколи

10 помидорок черри

оливковое масло и лимонный сок для заправки

Салат «Царский» с красной икрой и морепродуктами
Салат «Цезарь» классический

400 г листьев салата «Ромэн»

2 стол. ложки тертого пармезана

Для крутонов:

100 г слегка подсохшего белого хлеба без корочки

1 крупный зубчик чеснока

1/2 чайн. ложки соли

1 стол. ложка оливкового масла

Для заправки:

1 яйцо

1 крупный зубчик чеснока

50 мл оливкового масла

сушеный эстрагон

сушеный базилик

соль

черный молотый перец

сок 1/2 лимона

3 чайн. ложки ворчестерского соуса (Worchestershire sauce)

Салат «Цезарь» с курицей - I

500 г куриной грудки

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

400 г салата Романо

сушеный эстрагон

сушеный базилик

2 стол. ложки тертого сыра Пармезан

Для крутонов:

100 г белого хлеба без корочек

1 зубчик чеснока

1 стол. ложка оливкового масла

Для соуса:

1 яйцо

1 чайн. ложка дижонской горчицы

1 зубчик чеснока

3 чайн. ложки ворчестерского соуса (Worchestershire sauce)

сок 1/2 лимона

4 анчоуса

150 г оливкового масла

40 г тертого сыра Пармезан

соль

Салат «Цезарь» с курицей - II

300 г салата Фриллис (можно заменить любым другим)

2 куриные грудки без кожи и костей (примерно 1000 г)

оливковое масло для жарки

соль

черный молотый перец

50 г сыра Пармезан

Для заправки:

3 желтка

1 чайн. ложка дижонской горчицы

150 мл оливкового масла

3 стол. ложки белого сухого вина

20 г мелко натертого Пармезана

1 чайн. ложка каперсов

3 филе анчоуса

1 маленький зубчик чеснока

Для крутонов:

100 г слегка подсохшего белого хлеба без корочки

1 крупный зубчик чеснока

1 стол. ложка оливкового масла

соль

Салат «Экстаз»

1 курица (1,2 кг)

3 стол. ложки вареного риса

4 стол. ложки консервированных ананасов кусочками

1 зеленое яблоко (Симиренко, Гренни Смит)

соль

карри

майонез

Салат «Якитори»

4 огурца

500 г филе куриной грудки

2 стол. ложки соуса терияки

2 стол. ложки моринованного имбиря

1/2 кочана салата Айсберг

Для заправки:

4 стол. ложки соевого соуса

4 стол. ложки оливкового масла

1 чайн. ложка васаби

2 стол. ложки обжаренного кунжута

Салат из авокадо с семгой-гриль

250 г филе семги

молотая паприка

соль

черный молотый перец

оливковое масло

2 крупных спелых авокадо

2 огурца

1 пучок укропа

сок 1/2 лимона

2 стол. ложки сливок (30%)

Салат из авокадо, фасоли и красного лука

400 г консервированной белой фасоли в собственном соку

1/2 чайн. ложки молотой паприки

1 пучок кинзы

1 лайм

1 зубчик чеснока

1/2 чайн. ложки семян зиры

4 стол. ложки оливкового масла

1 красная луковица

2 спелых авокадо

соль

черный молотый перец