Главная »

Салаты

Фото Название
Летний салат с крутонами

1 луковица

2 стол. ложки лимонного сока

3 яйца

3 ломтика белого хлеба

оливковое масло для жарки

4 свежих огурца среднего размера

10 средних редисок

4 маринованных корнишона

1/2 пучка петрушки

соль

Для заправки:

100 г сметаны (15%)

1 чайн. ложка каперсов

1 чайн. ложка острой горчицы

1 стол. ложка оливкового масла
Микс из крабовых палочек и китайского салата

400 г сочных крабовых палочек

1/2 кочана салата

1/3 лимона

1 пучок укропа

майонез

соль
Морской коктейль с сельдереем

460 г черешкового сельдерея

сок 1/2 лимона

1 большой пучок укропа

460 г морского коктейля в масле (вес указан без масла)

оливковое масло

соль

черный молотый перец
Овощной салат с английской заправкой

250 г смеси салатных листьев

2 помидора

2 огурца

Для заправки:

2 сырых яичных желтка

0,5 чайн. ложка сахара

0,5 стол. ложка дижонской горчицы

2,5 стол. ложек белого винного уксуса

3,5 стол. ложек рафинированного растительного масла

125 мл сливок (33%)

соль

черный молотый перец
Овощной салат с кедровыми орешками

80 г салатных листьев (корн, руккола, мангольд и т.д.)

100 г помидоров черри

1 маленький огурец

1 стебель сельдерея

40 г фенхеля

2 стол. ложки консервированной белой фасоли

1/2 апельсина

несколько веточек укропа, петрушки и кинзы

оливковое масло

сок лимона

2 стол. ложки кедровых орешков
Овощной салат с тунцом

250 г помидоров черри

100 г маслин без косточек

2 сладких перца

1 пучок зеленого салата

1/2 пучка укропа

2 банки (по 185 г) консервированного тунца в масле

Для заправки:

6 стол. ложек оливкового масла

2 стол. ложки белого винного уксуса

1/2 чайн. ложки сахара

соль

черный молотый перец
Острый овощной салат с говяжьей вырезкой

600 г говяжьей вырезки

80 г ворчестерского соуса

40 г соуса терияки

оливковое масло для жарки

250 г помидоров черри

1 желтый сладкий перец

160 г смеси салатных листьев

Для заправки:

15 г корня имбиря

2 зубчика чеснока

2 веточки мяты

20 г меда

½ чайн. ложка сока лимона

½ чайн. ложка сока лайма

20 г соевого соуса

10 г крема-бальзамик

10 г дижонской горчицы

30 г оливкового масла
Острый салат из помидоров по-гречески

1 пучок листового салата

5 помидоров

2 огурца

10 маринованных перцев пеперончини

1/2 красной луковицы

100 г феты

Для заправки:

1 анчоус

1 зубчик чеснока

25 г маслин без косточек

несколько веточек майорана

1,5 стол. ложки красного винного уксуса

40 мл оливкового масла

соль

черный молотый перец
Острый салат из фасоли

160 г белой консервированной фасоли

160 г красной консервированной фасоли

1 красная луковица

оливковое масло для жарки

1 острый перец

0,5 чайн. ложки хмели-сунели

1-2 черешка сельдерея

1 пучок кинзы

соль
Пикантный салат с шампиньонами и жареным утиным филе

250 г шампиньонов

250 г филе утиной грудки

1 пучок листового салата

250 г помидоров черри

Для маринада:

2 стебля зеленого лука

1 зубчик чеснока

1 чайн. ложка тертого корня имбиря

1 стручок перца чили

2 стол. ложки оливкового масла

2 стол. ложки соевого соуса

1 стол. ложка меда

соль