Салат из куриной грудки, фенхеля и авокадо

Куриную грудку отварить до готовности, остудить и порезать соломкой.

Фенхель порезать очень тонкими полосками (можно использовать слайсер или овощечистку).

Сельдерей порезать очень тонкими ломтиками.

Огурцы порезать вдоль тонкими полосками.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы и порезать ломтиками.

Полоски бекона обжарить на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящими. Переложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать пополам.

Уложить салат на широкое плоское блюдо слоями: фенхель, сельдерей, огурцы, авокадо, кусочки подогретой куриной грудки, бекон, половинки яиц.

Смешать все ингредиенты для заправки и полить ею салат сверху.

Посыпать тертым сыром, обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками и мелко нарубленным базиликом.