| Фото | Название |
|---|---|
 |
Свинина с карамелизованными яблоками и шалотом 1 кг свиной шейки 2 чайн. ложки молотого кориандра 1 чайн. ложка молотой корицы растительное масло для жарки соль черный молотый перец 50 мл белого сухого вина 150 мл яблочного сока 40 г сливочного масла 2 крупных кисло-сладких яблока 1 луковица шалота 2 стол. ложки жидкого меда 2 веточки шалфея |
 |
Свинина с квашеной капустой 500-600 г свинины 1 стол. ложка сливочного масла 2 шт. репчатого лука 2 стол. ложки томатной пасты 1 шт. красного болгарского перца 600 г квашеной капусты соль молотый черный перец корица гвоздика тмин майоран кориандр лавровый лист |
 |
Свинина с моцареллой, полентой и томатным соусом 4 свиных шницеля (по 150 г каждый) 100 г пармезана 100 г панировочных сухарей 2 яйца 2 стол. ложки сливок (33%) соль черный молотый перец мука для панировки 4 стол. ложки топленого масла 125 г моцареллы Для соуса: 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 стручок острого перца растительное масло для жарки 850 мл томатного пюре соль сахар черный молотый перец 5 филе анчоусов 1 стол. ложка каперсов Для поленты: 1250 мл воды 150 г кукурузной крупы быстрого приготовления 60 г сливочного масла 100 г пармезана соль черный молотый перец |
 |
Свинина с шампиньонами 1 кг свиной шейки растительное масло для жарки соль черный молотый перец 2 крупные луковицы 2 крупные моркови 400 г замороженных шампиньонов 2 помидора 180 г сметаны (15%) 1/2 пучка петрушки 1/2 пучка укропа |
 |
Свинина, запеченная с лисичками и пореем 600 г свиной шейки растительное масло для жарки соль черный молотый перец тертый мускатный орех 3 стебля лука-порея (только белая часть) 250 г замороженных лисичек 200 мл воды 200 мл сливок (33%) 1 чайн. ложка сушеного майорана 1 стол. ложка кукурузного крахмала 100 г сыра «Гауда» |
 |
Свинина, запеченная с шалфеем и медом 700-800 г свиной вырезки соль черный молотый перец 4 веточки свежего шалфея 2 зубчика чеснока 25 г сливочного масла 70 мл белого сухого вина 4 стол. ложки жидкого меда Для гарнира: 2 крупные моркови 2 груши "Конференц" 25 г сливочного масла 50 г сахара |
 |
Свинина, запеченная со сливами 500 г свиной шейки 2 луковицы 100 г сырокопченого бекона 3 черешка сельдерея 4 зубчика чеснока 8 слив (желательно, чтобы мякоть легко отделялась от косточки) подсолнечное масло для жарки 250 мл воды 1 чайн. ложка зерен кориандра 2 стол. ложки кетчупа 1 стол. ложка сахара соль черный молотый перец |
 |
Свиное филе с овощами и кунжутом 600 г замороженной брокколи 100 г замороженного зеленого горошка 1 красный сладкий перец 1 стручок острого перца 1 кг филе свинины 3 стол. ложки семян кунжута растительное масло для жарки 100 мл соевого соуса 2 стол. жидкого меда 1 чайн ложка смеси «5 специй» (бадьян, фенхель, корица, гвоздика, сычуаньский перец) 1 чайн ложка кукурузного крахмала, разведенного в 1 стол. ложке воды 1 пучок кинзы |
 |
Свиные отбивные с грибным соусом |
 |
Свиные отбивные с репчатым луком 3 свиные отбивные (желательно брать парное мясо) 3 луковицы растительное масло соль черный молотый перец |
- « первая
- ‹ предыдущая
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- следующая ›
- последняя »
