Фото | Название |
---|---|
Рыбник Для теста: 200 г пшеничной муки 200 г ржаной муки 1 ст. воды 60 г растительного масла щепотка соли 1 яйцо для смазывания
Для начинки: 800 г рыбы, например тилапии 2 шт. репчатого лука 1/2 ст. риса приправа для рыбы соль черный молотый перец растительное масло |
|
Слойки с салями и пармезаном 250 г замороженного слоеного теста (дорожжевого или бездрожжевого) 1 яйцо сушеный орегано 100 г салями 40 г тертого пармезана |
|
Слойки с сыром, вялеными помидорами и розмарином 250 г слоеного бездрожжевого теста 250 г сыра 150 г вяленых помидоров в масте (вес указан без масла) 3 веточки розмарина черный молотый перец |
|
Сырный киш с ветчиной и пореем Для теста: 250 г муки 100 г сливочного масла 50 мл воды соль Для начинки: 125 г ветчины 320 г лука-порея (белая часть) растительное масло для жарки 200 мл молока 15 г муки 250 г сыра 125 г сметаны 3 яйца 2 стол. ложки панировочных сухарей Для посыпки: 50 г грецких орехов цедра 1 лимона 1 пучок петрушки |
|
Тарт с кабачками и козьим сыром Для теста: 220 г муки 150 г сливочного масла 1 желток щепотка соли 2 стол. ложки воды Для начинки: 2 небольших кабачка 2 зубчика чеснока рафинированное оливковое масло для жарки 150 мл сливок (33%) 2 яйца 4 веточки мяты соль черный молотый перец мускатный орех 150 г козьего сыра |
|
Тарт с помидорами и сыром 1 яйцо 1 желток 150 г маргарина для выпечки 300 г муки 1 чайн. ложка соли 300 г сыра сулугуни 250 г помидоров черри 1 стол. ложка каперсов 1 пучок зеленого базилика |
|
Тарт с семгой Для теста: 180 г муки щепотка соли 80 г маргарина для выпечки 3 стол. ложки холодной воды 1 чайн. ложка сушеного орегано 1 чайн. ложка сушеного майорана 1 чайн. ложка сушеной петрушки Для начинки: 200 г филе семги 200 г замороженной брокколи 130 г сыра фета Для соуса: 1 стол. ложка оливкового масла 1 лук-порей (белая часть) 150 мл сливок (33%) 1 стол. ложка белого сухого вина соль черный молотый перец 1 яйцо |
|
Тарт татен с помидорами (Tomato Tarte Tatin) Для теста: 175 г муки 85 г маргарина для выпечки 1 яичный желток 2 стол. ложки холодной воды 50 г сыра Пармезан 2 веточки тимьяна Для начинки: 2 красные луковицы 1 стол. ложка оливкового масла 1 чайн. ложка + 3 стол. ложки сахара 3 стол. ложки воды 1/2 чайн. ложки бальзамического уксуса 5 небольших помидоров 300 г помидоров черри 1 зубчик чеснока 10 шт. маслин без косточек 2 веточки тимьяна 1 пучок зеленого базилика соль черный молотый перец |
|
Творожный пирог с сыром и ветчиной Для теста: 150 г маргарина для выпечки 150 г творога (9%) 150 г муки 1,5 чайн. ложки разрыхлителя для теста Для начинки: 250 г ветчины 150 г твердого сыра (порезать брусочками) + 75 г твердого сыра (потереть) 250 г сметаны (15%) 1 яйцо 2 желтка соль черный молотый перец молотая паприка щепотка сахара 2 стол. ложки панировочных сухарей |
|
Хлеб с сыром, беконом и каперсами |