Тарт с семгой

Муку смешать с солью и травам, добавить порезанный кубиками маргарин и воду. Замесить крутое тесто.

Форму для выпечки тарта смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по дну и бокам формы. Поставить на 30 минут в холодильник.

Порей порезать тонкими полукольцами и обжарить его на оливковом масле в течение 10 минут. Влить сливки, перемешать и тушить несколько минут, чтобы соус загустел. Добавить вино, соль и перец по вкусу. Перемешать, снять с огня и немного остудить. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать соус до однородности.

Форму с тестом достать из холодильника, наколоть дно вилкой в нескольких местах и выпекать 20 минут при 200°С.

Филе семги порезать небольшими кусочками, брокколи разморозить и разобрать на соцветия, фету порезать кубиками.

В выпеченный корж выложить семгу, брокколи и фету. Сверху распределить соус.

Выпекать 15 минут при 180°.