Рагу с брюссельской капустой

Капусту залить кипятком, посолить по вкусу и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле в течение 20 минут. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук, перемешать и тушить еще 10 минут. 

Острый перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими полосками.

Выложить к мясу брюссельскую капусту и острый перец, при необходимости посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут. 

Для соуса смешать сметану и томатную пасту, приправить солью и перцем.

Готовое рагу разложить по тарелкам, отдельно подать соус.