Творожный кекс с клубничными сливками

Размягченный маргарин растереть с сахаром и творогом. По одному вбить яйца, продолжая взбивать.

Муку соединить с разрыхлителем, солью и содой. Постепенно всыпать мучную смесь в творожную массу и замесить однородное тесто.

Вылить тесто в форму для кекса и выпекать 1 час 10 минут при 180°С. Через  30 минут после начала выпечки накрыть кекс фольгой, чтобы верх не подгорел.

Готовый кекс оставить на 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть окончательно. Посыпать сахарной пудрой.

Клубнику разморозить и превратить блендером в пюре.

Сливки взбить с сахаром, добавить клубничное пюре и осторожно перемешать, чтобы пюре со сливками смешалось не до конца и получился мраморный рисунок.

Кекс порезать ломтиками и подавать с клубничными сливками.