Торт с виноградом

Желтки отделить от белков.

Желтки взбить с коричневым сахаром и водой до состояния плотной пены.

Белки взбить до образования мягких пиков и постепенно всыпать оставшийся сахар. Взбивать до образования блестящей массы.

Добавить к белкам взбитые желтки, хорошо перемешать.

Муку просеять, добавить крахмал и разрыхлитель. Порциями всыпать сухую смесь во взбитую яичную массу, продолжая взбивать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и выпекать 15 минут при 200°С, затем снизить температуру до 150°С и выпекать еще 10 минут.

Готовый корж слегка остудить, вынуть из формы и дать ему остыть полностью.

Желатин замочить в холодной воде и оставить на 10 минут.

Творог растереть с тертой цедрой лимона и сахаром. Отдельно взбить сливки и добавить их к творогу.

Набухший желатин распустить в микроволновой печи или на водяной бане. Остудить и добавить к творогу. Перемешать творожную массу до однородности.

На бисквитный корж выложить творожную начинку. Верх украсить ягодами винограда.

Приготовить желе для торта согласно инструкции на упаковке и залить им ягоды сверху.

Поставить торт на 3 часа (а лучше на ночь) в холодильник.