Суп из баранины с брюссельской капустой

Баранину вымыть, сложить  в кастюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 1 час, снимая пену.

Готовое мясо вынуть из бульона, остудить и отделить от костей  и пленок. Бульон процедить.

Мясо порезать небольшими кусочками, лук - тонкими полукольцами, чеснок - пластинками.

На оливковом масле обжарить мясо, добавить лук и чеснок, перемешать и тушить все вместе  15 минут.

Бульон довести до кипения, добавить обжаренную с луком и чесноком баранину. Приправить суп солью и черным молотым перцем.

Положить в кастрюлю с супом размороженную брюссельскую капусту, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить лавровый лист, тмин и семена горчицы. Варить еще 5 минут.