Салат из спаржи, цукини и сулугуни

Помидоры черри разрезать пополам, уложить срезом вниз на противень, посыпать сверху солью и черным молотым перцем и запечь в духовке в течение 40 минут при 170°С.

У спаржи срезать нижнюю грубую часть стебля,  верхушки отварить в течение 4 минут в кипящей воде, обдать холодной водой и обсушить.

Цукини, не очищая, порезать брусочками. Заправить спаржу и цукини оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить овощи на сковороде-гриль, чтобы образовались полоски.

Сулугуни порезать треугольными ломтика, смазать их с обеих сторон оливковым маслом и также обжарить на гриле до появления полосок.

Рукколу выложить в салатницу, приправить оливковым маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу, добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать.

Сверху выложить цукини, спаржу, запеченные помидоры и сыр. Посыпать листочками базилика.