Медовое куриное филе с имбирным дзадзики

Смешать все ингредиенты для маринада. Куриные грудки вымыть, залить маринадом и поставить на 1 час в холодильник.

Для дзадзики огурец очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать огурец, имбирь и йогурт, приправить солью и перцем по вкусу. Поставить в холодильник.

Духовку нагреть до 200°С. Маринованные куриные грудки уложить на противень кожицей вверх, приправить солью и перцем. Запекать 40-50 минут (сок при проколе должен быть прозрачным). С готовых грудок снять кожу, мясо порезать ломтиками.

Для гарнира зеленый лук порезать колечками и обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут. Добавить кускус, кардамон, кайенский перец, перемешать и обжаривать 1 минуту. Влить горячую воду, довести до кипения и снять с огня. Перемешать кускус, приправить солью по вкусу, добавить сливочное масло. Еще раз перемешать, чтобы масло полностью растаяло. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Куриное филе подавать с кускусом и охлажденным дзадзики.