Каннеллони с крабовым мясом и рукколой

Рукколу мелко порубить и отложить 2 стол. ложки для украшения.

Соединить рукколу, мелко порезанное крабовое мясо, творог, цедру, сметану и половину тертого сыра. Приправить солью и черным перцем по вкусу, перемешать.

Если каннеллони не требуют варки (это должно быть указано на упаковке), начинить их подготовленной смесью. В противном случае, каннеллони следует предварительно отварить и только потом начинять.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные каннеллони с начинкой.

Сливки смешать с оставшимся сыром и этой смесью залить каннеллони так, чтобы все они были покрыты соусом (или хотя бы смазаны, иначе тесто так и останется твердым).

Запекать 40 минут при 180°С. Перед подачей посыпать рубленой рукколой.