5 яиц
5 стол. ложек сметаны (15%)
соль
черный молотый перец
50 г сливочного масла
100 г замороженного зеленого горошка
50 г тертого сыра
Яйца взбить со сметаной, приправить солью и перцем по вкусу.
В сковороде, которую можно использовать в духовке, растопить сливочное масло и потушить на нем горошек до мягкости.
Залить горошек яично-сметанной смесью, накрыть крышкой и жарить, пока масса не перестанет быть жидкой.
Посыпать омлет сверху тертым сыром и запечь под грилем в течение 5 минут.