Лингвини с куриным филе в томатном соусе

Куриное мясо очистить от кожи и костей. Порезать небольшими кусочками. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Приправить солью и черным молотым перцем.

Порей порезать тонкими полукольцами, репчатый лук и чеснок мелко порубить. Томаты превратить в блендере в пюре.

В глубокой сковороде обжарить порей, репчатый лук и чеснок в течение 10 минут.

Добавить томатное пюре, довести до кипения и уваривать 20 минут. Добавить сливки. Приправить солью, сахаром и красным перцем по вкусу.

Пасту сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг.

В томатный соус добавить куриное мясо и пасту, перемешать и прогреть. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.