Десерт с курагой

Курагу порезать на 4 части, залить водой, довести до кипения, добавить цедру лимона и варить 20 минут. Превратить массу с помощью блендера в пюре.

Добавить мед, ванильный сахар и йогурт, взбить.

Отдельно взбить белок вместе с соком лимона. Осторожно ввести взбитый белок в йогуртовую смесь, перемешать, выложить в креманки и поставить в холодильник на 1 час.